Prepare os ovos: Encha uma panela com água, adicione uma pitada de sal grosso e um fio de vinagre. Leve ao fogo alto até ferver. Com cuidado, adicione os ovos e cozinhe por 7 minutos para obter gemas moles. Transfira os ovos para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento. Descasque e corte ao meio.