Prepare o Picadinho: Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola roxa e o alho, refogando até dourarem levemente. Acrescente o frango desfiado e o tomate picado. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o tomate amacie e os sabores se incorporem. Finalize com salsinha picada e reserve.